雖說當(dāng)了多年掌柜，可因?yàn)檫^去只是個(gè)甩手掌柜，所以李掌柜對(duì)于店鋪開業(yè)的事兒，遠(yuǎn)沒有顧佳有經(jīng)驗(yàn)。

    幸好，該告訴他的，顧佳都告訴給他了，如此，他只需要按照顧佳的吩咐去做，便不會(huì)有什么問題。

    兩天之后，伙計(jì)們將店鋪收拾干凈，為了確認(rèn)是否可以，還特意將顧佳請(qǐng)來看看。

    檢查的時(shí)候，顧佳十分仔細(xì)，從樓上到樓下再到廚房，每一個(gè)角落，她都不放過。

    “恩，收拾的不錯(cuò)，要好好保持，以后店里的衛(wèi)生，都要按照現(xiàn)在這樣的程度來收拾?！?br/>
    等檢查完了，她看向店內(nèi)的伙計(jì)們，開口吩咐道，伙計(jì)們連忙稱是，他們發(fā)現(xiàn)，店里收拾干凈了，自己看著也是舒心。

    再者，如果每天都好好收拾，其實(shí)并不怎么費(fèi)事，總比一直不收拾，然后來一次猛收拾要強(qiáng)得多。

    被顧佳辭退的那些伙計(jì)，已經(jīng)離開了，在確定了店內(nèi)如今的人數(shù)之后，顧佳讓李掌柜發(fā)出告示，再招幾個(gè)人進(jìn)來。

    畢竟，店內(nèi)以服務(wù)為主，若是人員有缺失，勢必?zé)o法做到服務(wù)一流。

    但凡做工的，都知道衛(wèi)家下面的鋪?zhàn)樱o出的待遇極好，所以告示發(fā)出去之后，很快就招攬了一部分人。

    經(jīng)過顧佳挑選，留下了其中幾人，幫著李掌柜進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)。

    該準(zhǔn)備的東西，店里面都準(zhǔn)備好了，顧佳制定好流程，讓伙計(jì)們背的滾瓜爛熟，然后按照流程，將她當(dāng)成客人來服務(wù)。

    “咱們這家店，賣的是服務(wù)跟特色，所以，你們務(wù)必要將服務(wù)放在首位，當(dāng)然了，衛(wèi)生跟味道仍舊很重要，馬虎不得?！?br/>
    “衛(wèi)生是你們要負(fù)責(zé)的，至于味道，我已經(jīng)將需要注意的，以及配方都告知了，你們只要照做，每一步都不馬虎，就不會(huì)有任何問題?！?br/>
    “食材的新鮮度，必須把控，只要不夠標(biāo)準(zhǔn)，寧可缺了這道菜，也絕對(duì)不能將就。”

    培訓(xùn)了一段時(shí)間之后，顧佳覺得差不多了，宣傳也已經(jīng)放出去了，可以準(zhǔn)備試營業(yè)了。

    在試營業(yè)之前，她特意叮囑過好幾次，伙計(jì)們一個(gè)個(gè)點(diǎn)頭，都答應(yīng)的好好的。

    郡城里的人們，因?yàn)榈昀锏男麄?，?duì)店鋪都很好奇，也很期待。

    即將開業(yè)之前，顧佳制定了一些優(yōu)惠活動(dòng)，吸引客人前來?！邦櫿乒瘢瑸楹芜@邊不讓客人免費(fèi)試吃？”顧佳店鋪開起來的時(shí)候，李掌柜曾打聽過，知道免費(fèi)試吃的事兒。

    這次見顧佳只是給出了優(yōu)惠活動(dòng)，卻沒有免費(fèi)試吃，不免有些不解。

    “我那邊免費(fèi)試吃，是因?yàn)槲抑谰退忝赓M(fèi)吃，也不會(huì)有太大關(guān)系，但你這邊若是如此，前期的損耗未免太大?！?br/>