一個(gè)鍋貼，沒(méi)有經(jīng)過(guò)裝飾，就讓人覺(jué)得有一種高檔餐廳菜品的感覺(jué)，周鈺琳由衷的驚嘆蘇晨陽(yáng)的廚藝。

    “蘇小弟，你這個(gè)鍋貼做的跟藝術(shù)品一樣，真好看?！?br/>
    “就算是喜歡賣(mài)弄外觀的米其林餐廳的廚師，怕是都沒(méi)你厲害?！?br/>
    “我這水平其實(shí)就一般了?！?br/>
    蘇晨陽(yáng)謙虛一笑。

    “你嘗嘗味道吧?！?br/>
    “那我就不客氣了?！?br/>
    周鈺琳拿起筷子，夾起一個(gè)鍋貼。

    夾起來(lái)的時(shí)候，鍋貼邊緣的冰花，周鈺琳發(fā)現(xiàn)是半透明的，隱約可以看見(jiàn)實(shí)木桌子的顏色。

    周鈺琳滿懷期待地大咬了一口。

    “咔嚓”一聲，冰花酥脆的聲音響起。

    鍋貼沒(méi)有太多味道，就是脆，還有些許咸味。

    鍋貼咬下去的時(shí)候，餡料里面蘊(yùn)含的汁水就在嘴里釋放了出來(lái)。

    豬肉的香嫩，蝦肉的鮮味，香菇的鮮香和竹筍的脆嫩清甜，混合在一起融合的非常完美，帶來(lái)一種特別的鮮美味道。

    這種味道讓舌頭上的味蕾都在歡呼雀躍。

    并且剛剛不論是面皮還是餡料的表面，看上去好像都布滿油光。

    周鈺琳還以為會(huì)比較油膩。

    結(jié)果吃在嘴里的時(shí)候，完全沒(méi)有那種油膩的感覺(jué)。

    不過(guò)這是當(dāng)然的了。

    豬肉，蝦肉，竹筍，香菇這些餡料進(jìn)行攪碎的時(shí)候，沒(méi)有額外加豬油。

    面皮和餡料表面的油光，是原本在面團(tuán)里面的豬油，在被蒸汽蒸熟的過(guò)程當(dāng)中，從面皮里面釋放出來(lái)的。